Ingredienti:
Cime tenere di "lassanell",fette di pane raffermo,
"vuccular" (pancetta di maiale), aglio, olio.
Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua in una pentola, nel frattempo pulire e lavare le "lassanell". Quando l'acqua bolle unire le verdure cuocerle. Unire le fette di pane e scolare bene dopo poco. Nel frattempo soffriggere in un po' di olio "u vuccular " tagliato a pezzettini con aglio (si può aggiungere del peperoncino). Versare la pancetta sfritta sul pancotto , girarlo bene e servire.