Ingredienti:
Fagioli cotti con alcune cotenne di maiale, una buona manciata di foglie tenere di ‘cal'catric', olio e sale.
Preparazione:
Pulire e lavare l'erba, tagliarla a pezzi e sfriggerla in un po' di olio e sale; aggiungerla ai fagioli e alle cotiche già cotti. Far cuocere ancora un po' insieme e servire anche fredda.